Ingredienti per 4 persone: 250 g di farro decorticato in chicchi (o perlato) 150 g di lenticchie piccole di montagna o di altro tipo, già...

Ingredienti per 4 persone Pane Chapati: 350 g di farina semi-integrale ½ cucchiaino di sale 2 dl di acqua 2 cucchiai di olio extravergine...

Detto anche Pane di Maggio, il pane “co sciuri” è un pane tipico siciliano, in particolare della zona del Palermitano, che si prepara...

Ingredienti per 4 persone Polpette di quinoa: 250 g di quinoa cotta (anche avanzata) 2-3 patate lesse (del tipo a piacere) 1 cipollotto 2...

Ingredienti per 4 persone Vinaigrette: Zenzero fresco 1 cucchiaio di sciroppo d’acero 1 lime biologico Prezzemolo fresco Sale Pepe Olio...

Per onorare la primavera appena arrivata, e il tempo degli asparagi, condivido su questo mio nuovo blog, una mia vecchia ricetta...

La minestra di san Giuseppe è una minestra a base di legumi e verdure. Tradizione vuole che questa minestra a base di ingredienti poveri,...

Ingredienti per 4 persone Fagioli neri al lime e zenzero: 400 g di fagioli neri già cotti 2 porri piccoli Zenzero fresco grattugiato o...

Ingredienti per 4 persone 1 confezione di sfoglie fresche per lasagna pronte da cuocere Ragù di ceci: 250 g di ceci cotti 700 g di...

Ingredienti per 4 persone Insalata di lenticchie: 200 g di lenticchie nere “beluga” 5 dl di acqua 5 cm di alga kombu 2 foglie di alloro 2...

Ingredienti per 4 persone 300 g di mezze maniche integrali Cremoso di anacardi: 200 g di anacardi ½ cucchiaino raso di sale (più 1...

Ingredienti per 4 persone Curry di ceci: 300 g di ceci già cotti 2 cipollotti 2 carote 1 fetta di zucca Qualche foglia di cavolo nero 2...